XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN SỮA

ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ TRONG XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN SỮA

Sữa là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với tất cả lứa tuổi. Sữa cung cấp một nguồn năng lượng và canxi cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt những người có sức khỏe yếu, người già, hay trẻ nhỏ thì việc bổ sung sữa là hết sức cần thiết. Nhu cầu sử dụng sữa ngày càng cao, nên sữa và các chế phẩm từ sữa được sản xuất đa dạng, phong phú, đáp ứng nhu cầu thiết yếu của người dân. Song song với vấn đề này, lượng nước thải phát sinh từ quá trình chế biến sữa đang là vấn đề đáng quan tâm hiện nay. Quy mô, dây chuyền sản xuất càng cao thì lượng nước thải chế biến sữa thải ra môi trường càng lớn. Bài toán đặt ra cho các nhà máy sữa là xây dựng một hệ thống xử lý nước thải hiện đại, chất lượng và hướng đến bảo vệ môi trường sống.

Nhà máy sữa vinamilk

NGUỒN GỐC NƯỚC THẢI NHÀ MÁY SỮA 

Nguồn gốc phát sinh nước thải nhà máy sữa:

– Nước thải sinh hoạt: quá trình sinh hoạt của cán bộ công nhân viên ( khu vệ sinh tắm giặt, khu ăn uống…)

– Nước thải sản xuất:

+ Nước súc rửa từ các loại bồn bể, các thiết bị chứa các trạm tập trung sữa; nước rửa chế phẩm từ sữa dư trong các bề mặt thiết bị như đường ống, bơm, bồn bể, dây chuyền đóng gói…

+ Nước rửa sàn, rửa thiết bị…

+ Dầu mỡ, sữa, chế phẩm từ sữa rò rỉ từ động cơ và thiết bị trong dây chuyển

+ Các mẻ sữa bị hỏng do quá trình bảo quản không đảm bảo cũng được thải qua hệ thống thoát nước chung.

Nước thải nhà máy chế biến sữa

TẠI SAO CẦN XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY CHẾ BIẾN SỮA? 

Nước thải từ quá trình sản xuất sữa có các chỉ số BOD, COD, SS và chất béo cao hơn các loại nước thải khác, chiếm 90% tải lượng hữu cơ BOD. Trong khi đó sữa tươi nguyên chất có giá trị BOD cao ( khoảng 100.000mg/l), nên những dung dịch sữa pha loãng cũng có ảnh hưởng ô nhiễm rõ rệt. Những thành phần chính tham gia vào BOD của nước thải chế biến sữa là lactose, bơ sữa, protein và acid lactic.

Thành phần, tính chất nước thải nhà máy chế biến sữa

Với hàm lượng chất hữu cơ cao, trong đó chủ yếu là đường, protein, acid béo và các chất có khả năng phân hủy sinh học. Nếu không được xử lý hiệu quả trước khi thải ra môi trường sẽ gây ô nhiễm nguồn nước. Đối với nước thải chế biến sữa nên sử dụng công nghệ sinh học xử lý nước nước thải sẽ có hiệu quả tích cực đến môi trường.

SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY SỮA

Đặc tính nước thải nhà máy chế biến sữa có hàm lượng chất hữu cơ cao, trong đó chủ yếu là đường, protein, accid béo và các chất có khả năng phân hủy sinh học , các nhà máy sản xuất sữa nên chọn phương pháp sinh học kỵ khí kết hợp với hiếu khí và các phương pháp cơ học.

 Sơ đồ công nghệ xử lý nước thải nhà máy sữa

THUYẾT MINH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY SỮA

–  Nước thải sau khi được thu gom từ nhà máy sẽ đi qua song chắn rác để loại bỏ các tạp chất thô có kích thước lớn, và sau đó nước thải được đưa qua bể điều hòa.

– Tại bể điều hòa có sử dụng hệ thống làm thoáng bằng khí nén để cấp khí nhằm ổn định chất lượng nước thải , đồng thời hệ thống sục khí giúp tách một phần dầu mỡ và đưa lên bề mặt, số dầu mỡ này sẽ được vớt bằng hệ thống thu gom trên bề mặt để tránh ảnh hưởng tới công trình sau.

– Tiếp theo đó nước thải chảy vào bể tuyển nổi DAF (Dissolved Air Flotaion) với hệ thống cấp khí hòa tan giúp bông cặn nổi lên trên và được thu gom về ống trung tâm nhờ hệ thống thanh gạt trên bề mặt bùn nổi được đem qua bể chứa bùn để xử lí tiếp theo.

– Sau khi đi qua bể tuyển nổi thì nước thải được đưa qua bể UASB (Upflow Anaerobic Sludge Blanket), nước thải đi từ đáy bể và dâng lên từ từ qua hỗn hợp bùn lỏng. Khí metan tạo ra ở giữa lớp bùn. Hỗn hợp khí lỏng và bùn làm cho nùn tạo thành dạng hạt lơ lửng. Với quy trình này bùn hoạt tiếp xúc được với nhiều chất hữu cơ có trong nước thải và quá trình phân huỷ xảy ra tích cực. Một số bọt khí và hạt bùn có khí bám vào sẽ nổi lên trên mặt hỗn hợp phía trên bể. Khí va phải lớp lưới chắn phía trên, các bọt khí bị vỡ và các hạt bùn được tách ra, lắng xuống dưới. Khí (chủ yếu là CH₄ và CO₂) thoát ra ngoài.

– Nước thải từ bể UASB chảy sang bể aerotank , ở đây diễn ra quá trình oxi hóa các chất hữu cơ hòa tan và dạng keo trong nước thải dưới sự tham gia của vi sinh vật hiếu khí. Trong bể có hệ thống sục khí nhằm cung cấp oxi, tạo điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật hiếu khí sống, phát triển và phân giải các chất ô nhiễm, vi sinh vật phát triển thành quần thể dạng bông bùn dễ lắng gọi là bùn hoạt tính.

– Tiếp theo nước thải sẽ chảy qua bể lắng, bể lắng có nhiệm vụ lắng và tách bùn hoạt tính ra khỏi nước thải, đồng thời 1 lượng bùn hoạt tính sẽ được tuần hoàn lại bể aerotank.

– Sau đó nước thải được đưa qua bể trung gian, vì để cho đạt được yêu cầu chất lượng nước đầu ra theo tiêu chuẩn nên cho nước thải tiếp tục qua bồn lọc áp lực.  Nhiệm vụ của bồn lực áp lực để loại bỏ triệt để các cặn còn sót lại trong nước trước khi ra nguồn tiếp nhận. Bồn lực áp lực sử dụng vật liệu lọc chủ yếu là soi,cát. Bể lọc phải được rửa định kì nhằm tăng khả năng lọc của vật liệu , nước thải rửa lọc được đưa vào bể điều hòa để tiếp tục xử lý.

– Cuối cùng  nước thải sẽ tự chảy qua bể khử trùng ,ở đây sẽ dùng dung dịch NaOCl để khử trùng nhằm tiêu diệt những vi khuẩn còn lại sau đó nước sẽ được thải ra cống .

– Phần bùn của bể lắng, bể UASB, bồn lọc áp lực  sẽ được bơm tới bể nén bùn để xử lý. Sau đó bùn được đưa tới máy ép bùn và được trộn với Polymer để tăng độ kết dính để tạo thành bánh bùn và đưa tới túi bùn, nước thải còn sót lại trong bùn và nước rửa sàn máy nén bùn sẽ được đưa lại hố thu và tiếp tục xử lý.

Những ưu điểm của quy trình công nghệ Xử lý nước thải chế biến Sữa

– Quy trình được kiểm soát chặt chẽ bằng các thiết bị môi trường.

– Quy trình xử lý đơn giản vận hành dễ dàng.

– Tiết kiệm chi phí xây dựng và vận hành

HÌNH ẢNH HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY SỮA

Nam Trung Việt – Sự lựa chọn về xử lý nước thải chế biến sữa

Công ty THHH Công nghệ Môi trường Nam Trung Việt là công ty xử lý nươc thải uy tín trên thị trường Hồ Chí Minh gần 10 năm qua. Đến với Nam Trung Việt, chúng tôi sẽ tư vấn công nghệ xử lý phù hợp nhất và tối ưu hóa quá trình làm việc với mức chi phí thấp nhất cho doanh nghiệp của bạn. Chúng tôi tin chắc rằng nếu bạn làm việc với Nam Trung Việt bạn sẽ hoàn toàn hài lòng về chất lượng công việc cũng như giá thành công nghệ.

NTV cung cấp các dịch vụ xử lý nước thải trên toàn quốc 

– Thiết kế và Xây dựng hệ thống xử lý nước thải công nghiệp sinh hoạt cho nhà máy 

– Thiết kế và xây dựng vệ thống xử lý nước thải sản xuất các nhà mà xí nghiệp sản xuất

– Thiết kế và xây dựng hệ thống xử lý nước thải bệnh viện trường học và khu dân cư 

Quà tặng khi sử dụng dịch vụ của chúng tôi

– Hướng dẫn xây dựng và vận hành hệ thống xử lý nước thải

– Hướng dẫn lập báo cáo tác động môi trường

– Hướng dẫn lắp đặt vật tư thiết bị trong xử lý nước thải

– Hướng dẫn chi tiết cách vận hành hệ thống xử lý nước thải

Mọi chi tiết xin liên hệ

Công ty TNHH Công nghệ môi trường Nam Trung Việt

Tel: 0908.056.286 – 0915.871.636

Đia chỉ: 88-90 đường số 3, KDC Himlam, Trường thọ, Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh